Ταξιδεύοντας από τη Νότια Ευρώπη στη Βόρεια Αφρική,
οι μεσογειακές συνήθειες ομορφιάς έχουν δείξει την αποτελεσματικότητά τους στα τρόφιμα και τα καλλυντικά προϊόντα. Πολλές χιλιετίες χρήσης στο φαγητό και την ομορφιά κάνουν τα συστατικά της ελιάς μοναδικά και εξαιρετικά. Η σύγχρονη επιστήμη και τεχνολογία επιβεβαίωσαν αυτή την αρχαία εμπειρική γνώση η οποία έχει επεκταθεί εκτός από τον καρπό και στα φύλλα της ελιάς. Από τα φύλλα της ελιάς λαμβάνουμε ένα εκχύλισμα υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, ελαιοευρωπεΐνη και βιταμίνη Ε. Το γνωστό μας ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, πολεστερόλες, βιταμίνη Ε. Εκτός από καταπραϋντικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, το εκχύλισμα φύλλων ελιάς και το ελαιόλαδο έχουν επιδείξει εξαιρετικά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα στο σώμα και το δέρμα μας. Αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται επίσης τις αντιγηραντικές και μαλακτικές ιδιότητες σε καλλυντικά προϊόντα περιποίησης, ειδικά της ώριμης επιδερμίδας.
